BBQ Farmi mehed lõid igavusest oma võistlustiimi — barrelsmokerid, Dreamfire® grillid ja KCBS-vaim.
BBQ Farmi mehed lõid igavusest ka oma võistlustiimi. Kaua sa niisama tilbendad teiste meeskondadega kaasas..
Võistluste kahurväkke kuuluvad tünnid ehk barrelsmokerid ning töökindlad Dreamfire® keraamilised grillid. Tiimi kuuluvad Meelis Oi alias Ribi ja taluperemees Andrus.
Meeskond on noor, aga tugevustest võiks välja tuua teotahtelisuse ning täpsuse. Nõrgimaks küljeks on brisket ehk veiserind, mis kummalegi liikmele ka sugugi ei maitse ning seetõttu on päris keeruline seda õiget võidurooga aimata. Kuid mis teha — see on see neljas ja kuninglik lihatükk, mida igal KCBS-võistlusel tegema peab. Tuleb õppida!
Tänu Viini ribivõistluse esikohale sai meeskond pääsme USA-sse meistriklassi võistlusele. Ja tänu bürokraatide soperdustele ilmnes, et Viini võistluse tulemused olid kogemata kinnitatud hoopis sõsarmeeskonnale Dreamfire BBQ Team ning de jure kaotas BBQ Farm Team õiguse seal osaleda. Mis seal ikka — tuleb uuesti proovida.
KCBS ehk Kansas City Barbeque Society on BBQ-maailma “jalgpalliliit” — nemad panevad reeglid paika ja hoiavad võistlused ausad. See on maailma suurim BBQ-võistlusi korraldav ja reguleeriv organisatsioon, mis loob rahvusvahelisi reegleid ning koolitab ametlikke BBQ-kohtunikke.
KCBS keskendub Ameerika stiilis “low & slow” barbeque’le, hinnates liha välimust, maitset ja tekstuuri, ning ühendab nii professionaalseid võistkondi kui ka harrastajaid üle kogu maailma. Ametlik koduleht: kcbs.us.
Festivalid, KCBS-võistlused ja meie oma Pudru ja Kapsad — kõik ühes kalendris.
Avatud Talude menüü Toidud on pigem XL või XXL suuruses. Kuid ole mureta, kõiki toite saab ka kaasa pakkida
Külm näljakustutaja BBQ Farmi sahvritest ja ahjudes – vorstid, juustud, marineeritud köögiviljad, värsked lisandid ja majakastmed. Vaagna sisu muutub vastavalt päeva parimale valikule.
15 särtsakat kanatiiba BBQ Farmi kastmega.
375 gServeeritakse leiva, maitsevõi ja soovi korral hapukoorega.
Pikalt küpsenud mahlane seakael. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli ja salatiga.
400 g350 g Uruguay Angus Grain Fed veise flank steak'i. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli ja salatiga.
350 g350 g Uruguay Anguse marmorsteik. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli ja salatiga.
350 gMahlane kanarind, õuna ja aprikoosi suitsune kanakoib ning kergelt vürtsikad kanatiivad. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli ja salatiga.
450 gPöögiplangul küpsetatud mahlane lõhe õrna suitsunoodiga. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli ja salatiga.
300 gTükike põssat koos BBQ Farmi sütekartuliga.
Valikus kanarind, kanakoib või kanatiivad. Serveeritakse BBQ Farmi sütel küpsenud kartuliga.
Lavaši pakitud grillitud banaan šokolaadikreemi ning jäätisega
Kodune õunakook. Vali kõrvale vanillijäätis või vanillikaste.
150 gÕrnalt suitsutatud BBQ Farmi juust.
Kuus tundi küpsenud ja veidi krõbe seakülg BBQ ahjust.
1000 gValik tervelt küpsenud BBQ-põrsast. Saadaval alates laupäeva õhtust.
Mahlane õrnalt suitsutatud kanarind.
1000 gAeglaselt küpsenud BBQ-kanakoib.
Aeglaselt suitsutatud ja rebitud sealiha.
Põhiroogade toidu kaasapakkimise pakend
Kerge ja värskendav kuldne lager, mõnusalt tasakaalus ja lihtsalt joodav
Saksa klassikaline pilsner – kuiv, värskendav ja mõnusalt humalane
Saksa klassikaline pilsner – kuiv, värskendav ja mõnusalt humalane
Klassikaline tume stout röstitud linnase, kohvi ja šokolaadiste nootidega
Siidine ja kreemja vahuga klassikaline Guinness, pehme rösti ja kuiva lõppmaitsega
Alkoholivaba Guinness – kreemjas, röstitud ja üllatavalt täidlase maitsega
Head isu! — Grillitalu köök
Seniks leiad kõik soovitud grillid, tarvikud ja maitsed Grillimaailmast — Eesti suurimast grillikauplusest.