BBQ Farmi mehed lõid igavusest oma võistlustiimi — barrelsmokerid, Dreamfire® grillid ja KCBS-vaim.
BBQ Farmi mehed lõid igavusest ka oma võistlustiimi. Kaua sa niisama tilbendad teiste meeskondadega kaasas..
Võistluste kahurväkke kuuluvad tünnid ehk barrelsmokerid ning töökindlad Dreamfire® keraamilised grillid. Tiimi kuuluvad Meelis Oi alias Ribi ja taluperemees Andrus.
Meeskond on noor, aga tugevustest võiks välja tuua teotahtelisuse ning täpsuse. Nõrgimaks küljeks on brisket ehk veiserind, mis kummalegi liikmele ka sugugi ei maitse ning seetõttu on päris keeruline seda õiget võidurooga aimata. Kuid mis teha — see on see neljas ja kuninglik lihatükk, mida igal KCBS-võistlusel tegema peab. Tuleb õppida!
Tänu Viini ribivõistluse esikohale sai meeskond pääsme USA-sse meistriklassi võistlusele. Ja tänu bürokraatide soperdustele ilmnes, et Viini võistluse tulemused olid kogemata kinnitatud hoopis sõsarmeeskonnale Dreamfire BBQ Team ning de jure kaotas BBQ Farm Team õiguse seal osaleda. Mis seal ikka — tuleb uuesti proovida.
KCBS ehk Kansas City Barbeque Society on BBQ-maailma “jalgpalliliit” — nemad panevad reeglid paika ja hoiavad võistlused ausad. See on maailma suurim BBQ-võistlusi korraldav ja reguleeriv organisatsioon, mis loob rahvusvahelisi reegleid ning koolitab ametlikke BBQ-kohtunikke.
KCBS keskendub Ameerika stiilis “low & slow” barbeque’le, hinnates liha välimust, maitset ja tekstuuri, ning ühendab nii professionaalseid võistkondi kui ka harrastajaid üle kogu maailma. Ametlik koduleht: kcbs.us.
Festivalid, KCBS-võistlused ja meie oma Pudru ja Kapsad — kõik ühes kalendris.
Toidud on pigem XL või XXL suuruses. Kuid ole mureta, kõiki toite saab ka kaasa pakkida
Külm näljakustutaja BBQ Farmi sahvritest ja ahjudes – vorstid, juustud, marineeritud köögiviljad, värsked lisandid ja majakastmed. Vaagna sisu muutub vastavalt päeva parimale valikule.
Õrnalt sinepine talukartulisalat hooajalise köögivilja ja majoneesikastmega.
300 g15 särtsakat kanatiiba BBQ Farmi kastmega.
375 gKuus tundi aeglaselt suitsutatud ja rebitud sealiha. Lisandiks salat ning BBQ Farmi sütekartul või "talukartulisalat".
350 gMahlane kanarind, õuna ja aprikoosi suitsune kanakoib ning kergelt vürtsikad kanatiivad. Lisandiks salat ning BBQ Farmi sütekartul või "talukartulisalat".
450 gPikalt küpsenud mahlane seakael. Lisandiks salat ning BBQ Farmi sütekartul või "talukartulisalat".
400 gPöögiplangul küpsetatud mahlane lõhe õrna suitsunoodiga. Lisandiks salat ning BBQ Farmi sütekartul või "talukartulisalat".
300 gSuits, aeg ja kannatlikkus. Kuus tundi aeglast küpsemist muudavad seakülje mõnusaks ja ja imeliselt mahlaseks. Lisandiks salat ning BBQ Farmi sütekartul või "talukartulisalat".
350 g350 g Uruguay Angus Grain Fed veise flank steak'i. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli, salati ja BBQ Farmi chimichurri kastmega.
350 g350 g Uruguay Anguse marmorsteik. Serveeritakse koos BBQ Farmi sütekartuli, salati ja BBQ Farmi chimichurri kastmega.
350 gTükike põssat koos BBQ Farmi sütekartuliga.
Valikus kanarind, kanakoib või kanatiivad. Serveeritakse BBQ Farmi sütel küpsenud kartuliga.
Lavaši pakitud grillitud banaan šokolaadikreemi ning jäätisega
Kodune õunakook. Vali kõrvale vanillijäätis või vanillikaste.
150 gÕrnalt suitsutatud BBQ Farmi juust.
Pikalt õunasuitsus küpsenud mahlane seakülg.
Aeglaselt küpsenud BBQ-kanakoib.
Valik tervelt küpsenud BBQ-põrsast.
Aeglaselt suitsutatud ja rebitud sealiha.
Mahlane õrnalt suitsutatud kanarind.
1000 gKuus tundi mõnusalt mahlane BBQ stiilis küpsetatud seakülg.
1000 gPõhiroogade toidu kaasapakkimise pakend
Kerge ja värskendav kuldne lager, mõnusalt tasakaalus ja lihtsalt joodav
Saksa klassikaline pilsner – kuiv, värskendav ja mõnusalt humalane
Saksa klassikaline pilsner – kuiv, värskendav ja mõnusalt humalane
Klassikaline tume stout röstitud linnase, kohvi ja šokolaadiste nootidega
Siidine ja kreemja vahuga klassikaline Guinness, pehme rösti ja kuiva lõppmaitsega
Alkoholivaba Guinness – kreemjas, röstitud ja üllatavalt täidlase maitsega
Head isu! — Grillitalu köök
Seniks leiad kõik soovitud grillid, tarvikud ja maitsed Grillimaailmast — Eesti suurimast grillikauplusest.